【正社員】「焼肉ジャンボ」の調理スタッフ（はなれ／文京区本郷）

サイドメニューの仕込み・下ごしらえ、盛り付けなどの 比較的覚えやすい業務から始めていってもらいます。 一通り覚えたらサイドメニューの調理（オーダー）をお任せ。 その後は、技術の習得度合いによって、順次肉場に入っていただきます。 お肉の部位ごとの成形や味付けなどを通じて 肉の部位やその特徴、カット方法を覚えていきます。 ゆくゆくは新しいメニューの開発や、そのお客様のお好みに合わせた オリジナルコースメニューを組み立てるなど、 クリエイティブなことにもチャレンジしていってください。 お客様の感動をダイレクトに感じられる瞬間がたくさんあるのが、この仕事の一番の醍醐味です。 【業務研修について】 入社後、まず最初に2時間程度のオリエンテーションにて当社やお店のことなどをご説明します。 店舗配属後は、料理長または育成担当の先輩が付き、経験や技術に応じて、 それこそ包丁の持ち方から一つずつ丁寧に教えていきます。 調理の経験がなくても1～3か月ほどで一通りの流れを覚えることができます。 【実務初日のお仕事は…】 初日は店舗内の導線や備品の配置、細かなルールなどの説明から始めていき、 お皿洗いなどの簡単な業務からお任せしていきます。まずはお店の雰囲気に慣れてもらい、 「いらっしゃいませ！」といった声出しなど、できることから積極的に行動してくれればOKです。 〈こんな方にピッタリの環境です〉 例えば「ジャンボ」が誇る肉のカット技術であったり、 人気焼肉店の運営ノウハウだったりを学んで自分のものにしたいと考えている方、向上心が強く、 自分からどんどん聞きに来る方、そんな方にはよろこんで何でもお伝えしていきます。 また、「自分のアイデアを試したい！」という方はどんどんチャレンジしていただけます。 独立願望や海外勤務願望のある方、初心者（未経験者）、外国人の方など、 さまざまな方からのご応募を歓迎してお待ちしています。 活躍できるポジション・フィールドは多岐に渡ってご用意しております。 ★「独立して自分の店を持ちたい」「将来、海外勤務で活躍したい」など、 なにか夢をお持ちの方にも力になれることが多いです。 そのような方も大歓迎でお待ちしております。 〈こんな方が活躍できます〉 誰かの嬉しそうな顔や、誰かを喜ばすことが好きな方であれば、経験や知識・技術がたとえゼロだっ たとしても、 毎日ワクワクしながら仕事に臨める職場だと思います。（代表・南原自身が、「独自の付加価値を見 つけ、追求することで“人に感動を与えること”」を経営方針に定めています）

〈焼肉ジャンボ　本郷店　ホールスタッフ〉 入社時は、経験やスキルは一切不問です（未経験歓迎） この仕事をはじめるにあたり、専門知識は必要ありません。 大切なのは、笑顔の対応、協調性、何よりも食べることが好きなこと。 入社初日の座学研修を皮切りに、イチから順を追って丁寧に指導。 料理に関する研修も充実しています。 そのお肉ごとの管理の仕方、カットの仕方などの肉のうまみを最大限に引き出す技術と、 お客様の前で焼く際の、肉の状況を見極めて秒単位でロースターグリルの温度を調整すると いったお客様の気持ちを満たす調理&接客技術。 そんな価値ある知識を学びながら、技を身に付けていきましょう。